Il governo moldavo ha stabilito nuove norme per la produzione di vino analcolico
Il governo moldavo ha introdotto mercoledì alcune modifiche al regolamento tecnico “Organizzazione del mercato dell’uva e del vino”, inerenti la produzione, l’etichettatura e la vendita di vini analcolici.
Tale misura è condizionata dalla crescente domanda di bevande analcoliche e dalla necessità di fornire ai consumatori prodotti sicuri e di qualità secondo gli standard dell’Unione Europea.
Secondo il nuovo regolamento, la produzione di vini analcolici differirà dalla produzione tradizionale solo nella fase finale con eliminazione parziale (da 0,5% a 8,0%) o totale (non superiore a 0,5%) di alcol etilico.
L’alcol dovrà essere rimosso mediante “evaporazione sotto vuoto, separazione su membrana o una combinazione di questi metodi”.
I vini analcolici della Moldova sono riusciti a raggiungere gli scaffali della Polonia, Bielorussia, Russia, Stati Uniti e Giappone, guadagnando sempre più popolarità nel mercato mondiale.
